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果蔬贮藏标准

分类:
企业动态
发布时间:
2021/04/08 09:11
? ? ? 各种蔬菜水果都有一个*适宜的贮藏温度。 ????多数的根茎、叶菜类蔬菜都适宜贮藏于接近冰点的温度,原产于温带、寒带的多数蔬菜水果要求的贮藏温度为0度左右,例如苹果、梨、桃、菜花、芹菜等;原产于热带和亚热带的蔬菜水果多数温度要求高于0度,例如香蕉为13度,芒果为10度,黄瓜为12-13度,青椒为9-12度等。 ????如果贮藏温度高于*适温度,将会加快后熟衰老过程,缩短贮藏期;如果贮藏温度低于*适温度,将导致冷害和冻害的发生。贮藏的低温临界温度因品种不同而异。 主要蔬菜储藏温度及推荐储存时间表: ? 品?种 储藏温度℃ 储藏时间 品???种 储藏温度℃ 储藏时间 黄瓜 8-10 1-2周 胡萝卜 0-1 4-8个月 甜瓜 5-10 1-4周 红萝卜 0-1 1-4周 西瓜 10-12 2-3周 白萝卜 0-1 4-5个月 南瓜 10-13 2-5周 茴香 0-1 1-2周 丝瓜 5-8 1-3周 干洋葱 -1-0 6-8个月 苦瓜 5-8 3-4周 大蒜 -4—1 6-12个月 冬瓜 10 1-3周 蒜薹 -1-0 6-10个月 佛手瓜 7 4-6周 青葱 0-1 1-2周 东西葫 10-13 2-6周 姜 13 4-6个月 夏西葫 8-10 1-2周 蘑菇 0 7-10天 绿番茄 12-15 1-2周 甜玉米 0-1 4-8天 红番茄 8-10 1周 嫩马铃薯 4-5 1-2个月 茄子 8-12 3-4周 老马铃薯 4-5 4-9个月 青椒 7-10 2-4周 大白菜 0-1 1-3个月 绿甘蓝 0-1 3个月 豌豆 0-1 1-3周 白甘蓝 0-1 6-7个月 青豆 7-8 1-2周 花椰菜 0-1 2-4周 蚕豆 0-1 2-3周 芹菜 0-1 1-3个月 四季豆 2-4 2-3周 莴笋 0-1 1-4周 干豆 2-4 2-3周 菊苣 0-1 2-4周 甜菜头 0-1 3-8个月 菠菜 0-1 1-2周 ? ? ? 亿盛娱乐✅的主营产品有:冷库、冷藏保鲜、冷冻速冻、医用冷藏等制冷设备|保鲜冷库|水果冷库|农产品冷库|补贴冷库|扶贫冷库,我们公司位于:郑州市新郑市龙湖镇中原工学院科技园??

      各种蔬菜水果都有一个*适宜的贮藏温度。
    多数的根茎、叶菜类蔬菜都适宜贮藏于接近冰点的温度,原产于温带、寒带的多数蔬菜水果要求的贮藏温度为0度左右,例如苹果、梨、桃、菜花、芹菜等;原产于热带和亚热带的蔬菜水果多数温度要求高于0度,例如香蕉为13度,芒果为10度,黄瓜为12-13度,青椒为9-12度等。
    如果贮藏温度高于*适温度,将会加快后熟衰老过程,缩短贮藏期;如果贮藏温度低于*适温度,将导致冷害和冻害的发生。贮藏的低温临界温度因品种不同而异。

主要蔬菜储藏温度及推荐储存时间表:
 

品 种

储藏温度℃

储藏时间

品   种

储藏温度℃

储藏时间

黄瓜

8-10

1-2周

胡萝卜

0-1

4-8个月

甜瓜

5-10

1-4周

红萝卜

0-1

1-4周

西瓜

10-12

2-3周

白萝卜

0-1

4-5个月

南瓜

10-13

2-5周

茴香

0-1

1-2周

丝瓜

5-8

1-3周

干洋葱

-1-0

6-8个月

苦瓜

5-8

3-4周

大蒜

-4—1

6-12个月

冬瓜

10

1-3周

蒜薹

-1-0

6-10个月

佛手瓜

7

4-6周

青葱

0-1

1-2周

东西葫

10-13

2-6周

13

4-6个月

夏西葫

8-10

1-2周

蘑菇

0

7-10天

绿番茄

12-15

1-2周

甜玉米

0-1

4-8天

红番茄

8-10

1周

嫩马铃薯

4-5

1-2个月

茄子

8-12

3-4周

老马铃薯

4-5

4-9个月

青椒

7-10

2-4周

大白菜

0-1

1-3个月

绿甘蓝

0-1

3个月

豌豆

0-1

1-3周

白甘蓝

0-1

6-7个月

青豆

7-8

1-2周

花椰菜

0-1

2-4周

蚕豆

0-1

2-3周

芹菜

0-1

1-3个月

四季豆

2-4

2-3周

莴笋

0-1

1-4周

干豆

2-4

2-3周

菊苣

0-1

2-4周

甜菜头

0-1

3-8个月

菠菜

0-1

1-2周

 

 

 

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